Apa Itu Protein?

Seringkan kalian mendengar nama molekul satu ini yang disebut sebagai PROTEIN. Memang mungkin ketika kita dulu saat SD menerima pelajaran IPA biasa Bapak/Ibu Guru akan menjelaskan peran protein itu untuk perkembangan dan pertumbuhan, namun kalian pernah bertanya gak? Bagaimana cara sebuah protein bisa memicu berjalannya proses perkembangan dan pertumbuhan dalam suatu sel? Kemudian darimana asal molekul satu ini mengapa dalam sel itu ada?

Gambar 1. Struktur dan rumus kimia asam amino penyusun suatu protein (BYJU'S)

Sebuah molekul yang berukuran besar dan kompleks dengan peran sangat penting dalam tubuh misalnya untuk respon fisiologis seperti pertumbuhan, perkembangan, komunikasi antar sel, respon imun dan lain-lain.

Protein ini sangat penting sekali untuk sebuah pekerjaan yang dilakukan oleh sel da pastinya diperlukan untuk peran struktur, fungsi serta regulasi atau pengaturan pembentukan jaringan dan organ tubuh.

Protein terdiri atas satu atau lebih sekuens asam amino (Gambar 1) yang panjang (polipeptida) dan telah mengalami pelekukan atau folding.

Sekuens asam amino dari suatu protein pastinya ditentukan oleh urutan DNA dari sebuah gen pengkode protein.

Bentuk protein terdiri atas empat yaitu protein primer, sekunder, tersier, dan kuartener (Gambar 2).

Gambar 2. Berbagai macam struktur protein (www.genome.gov)

Tiap bentuk atau struktur protein dapat diaplikasikan untuk pengembangan bioteknologi modern.

Tanya-tanya? DM ke IG @violthebiologist

Penulis

Viol Dhea Kharisma, S.Si., M.Si

(Content Creator & Peneliti Biologi)

Follow Instagram @violthebiologist

Follow Facebook Viol The Biologist

Follow TikTok @violthebiologist

Website Violthebiologist.com

Bahan Bacaan:

LaPelusa A, Kaushik R. Physiology, Proteins. [Updated 2022 Nov 14]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2024 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK555990/