SIFAT KIMIA DAN SIFAT FISIKA PROTOPLASMA

SIFAT-SIFAT FISIKA DAN KIMIA PROTOPLASMA

Sifat-sifat fisika Protoplasma

  • Tidak cair tidak padat.
  • Terdiri dari bermacam-macam sistem ’’larutan”.
  1. larutan untuk yang ukuran molekulnya (0,001 M (mik- . ron).
  2. koloid berukuran 0,001 /i dan 0,1 n
  3. suspensi > 0,1 n
  • Sebagai koloid mempunyai sifat sebagai berikut:
  1. ’’gerak Brown”, yaitu gerakan yang dipengaruhi oleh suhu dan gerak itu acak-acakan tak menentu (random).
  2. dapat mengalami perubahan kekentalan/fase dari sol ke gel. Contoh: larutan kanji merupakan suatu sol jika dipanas-kan mengental yang disebut gel.
  3. Ion-ion bermuatan listrik, ada yang positip, ada yang negatif.
  4. Efek Tyndaal.

Sifat-sifat kimia Protoplasma

  • Merupakan suatu sistem yang kompleks, terdiri dari bagian-bagian yang heterogen.
  • Terdiri dari unsur-unsur C, H, O, N, S, P, K, Ca, Na, Mg, Fe, I, Cl dan unsur-unsur lain yang membentuk:

a.  karbohidrat (CH2O)n

misalnya C3H6O3 (triosa); C5Hi9O5 (pentosa); C6 Hi2O6 (heksosa = glukosa). Terbagi menjadi, Monosakarida, Disakarida dan Polisakarida.

— berfungsi sebagai penghasil energi.

b.  Protein = putih telur, merupakan ikatan-ikatan asam amino.

Fungsinya: sebagai pembentuk bagian sel.

c.  Lemak = lipida, merupakan ikatan asam lemak dan gliserol.

Fungsinya: pembentuk membran sel dan penghasil energi.

d. Asam Nukleat, terdiri dari:

RNA = Ribo Nucleic Acid berperan dalam proses sintesa protein.

ARN = Asam Ribo Nukleat

DNA = Deoxy Ribo Nucleic Acid atau ADN = Asam Dioksiribo Nukleat. Berperan dalam hubungannya dengan pengendaliar faktor-faktor keturunan dan sintesa protein.

Test adanya ikatan-ikatan organik yang penting

1.    Glukosa

—    dengan reagen Benedict (larutan yang mengandung ion cupri dan ion citrat).

—    dengan reagen Fehling (larutan yang mengandung ion cupri dan ion tartrat).

2.    Kanji (Amilum)

—    dengan larutan yodium.

—    dengan reagen Molisch.

3.    Protein

—    dengan reagen Millon.

—    dengan reagen Biuret.

4.    Lemak

—   dengan meneteskan larutan yang diselidiki pada pinggir kertas koran. Apabila mengandung lemak, koran tampak terang.

Oke sekian, semoga berguna bagi para pembaca materibiologi.com yang sedang mencari materi pelajaran biologi tentang sifat fisika dan sifat kimia protoplasma.

Lihat juga perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan & contoh mikroskop dan fungsinya 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *